清除自由基，保青春

美国中央配方制药  陶继善博士

虽然人体有与身俱来的防御及修复系统，但当系统受损的時候，氧化压力就有可能突破这道防线，造成各种病变，甚至让整个防御系統崩潰。現代人的生活存在各种来自环境的危害以及高压节奏，饮食习惯趋于精细化，营养也不夠充足，这些都是让自由基活跃且更具破坏性的推手。也因此，营养医学变得更加重要。在日常飲食中补充足夠的抗氧化剂便是強化人体防御机制最有效的方法。

第一步：降低风险

尽可能地避免曝露在容易引发氧化反应的环境中，你必须要做的是：

1.戒烟

2.減少日晒

3.減少攝取食物中坏的脂肪

4.避免长时间接触致癌物质，如:辐射、杀虫剂、石棉、煤烟...等

第二步：增強身体的抗氧化及免疫系統
健康飲食绝对是身体的最佳保养，再有效的药物也无法取代营养的食物。知名的癌症专家布魯斯.艾米斯博士在接受《美国医学会期刊》采访时曾说道:食用水果和蔬菜最少的人，罹患癌症的机率要比食用较多的人高两倍。

第三步：增強身体的修复系统

临床试验显示，抗氧化物不仅能帮助消减癌变細胞，而且还可以保护正常的健康細胞，当身体的修复系统正常运作时，人体内被自由基所破坏的细胞就会逐渐被修复，身体也会免受病痛及癌症威胁。

不过，有個非常重要的观念要跟各位读者分享一下，对于氧化压力而言，平衡才是最关键的。
我們的身体能够产生一些抗氧化物，但还不足以抵消自由基，所以我们必须藉由天然的蔬果来提供更全面的抗氧化物，這些营养是补充身体产能的不足，而非全面取代人体制造抗氧化物的功能，也就是说，不是一味地补充高剂量的抗氧化物，就能远离疾病及衰老的威胁，若这个机制失衡，很可能不但沒能保住健康，反倒引发其他器官组织病变，大家一定要注意哦。